Піца – це одна із страв, яка популярна у всьому світі. Здавалося б, що складного може бути в її приготуванні: підготував тісто, поклав інгредієнти, натер сир і готове. Піца Івано-Франківськ, яку ви замовляєте чи готуєте вдома, не завжди виходить смачною. Щоб потішити близьких людей ідеальним кулінарним шедевром, дотримуйтесь деяких правил.
Користуйтеся тільки моцарелою
Це дуже м’який сир, який розтікатиметься по піці рівномірно при плавленні. Не варто користуватись твердими сортами продукту, тому що вони не дають потрібного ефекту. Якщо хочеться взяти продукт для терпкого присмаку, обов’язково поєднуйте його з моцарелою.
Готуйте піцу в печі
Сучасні інновації постійно вдосконалюються, тому люди часто користуються електричною духовкою. Однак справжню піцу можна приготувати лише у печі. Відмінним варіантом буде подова піч із натуральним каменем. Таке частування придбає хрумку скоринку, а середина буде справді м’якою.
Купуйте італійське борошно
Найважливішою складовою піци вважається тісто. Щоб воно приємно здивувало вас повітряністю, варто користуватися італійським борошном, ступінь помелу якого – 00. У деяких випадках кухарі користуються міксом, який складається з вівсяного, пшеничного та рисового борошна.
Залишайте тісто на добу
Щоб основа вийшла ідеальною, дайте тесту час на дозрівання – не менше ніж добу. Це дозволить вам користуватися ніжною та пишною заготівлею, тому піца вийде м’якою та приємною на смак.
Користуйтесь томатною пастою
Не варто купувати у магазинах кетчуп. Це соус, який містить у складі загусники та консерванти. Краще користуватися томатною пастою, тому що продукт натуральний, він виходить із застосуванням стиглих томатів. Смак піци вийде насиченим та неймовірно приємним.
Запікайте начинку з основою
Хтось одразу випікає основу, а вже потім додає начинку. Однак варто випікати піцу одночасно, оскільки так сир буде набагато краще тягнутися, начинка порадує тонким та приємним смаком. Але пам’ятайте про те, що будь-яку зелень потрібно додавати в кінці приготування, оскільки вона швидко підгоряє.
Випікайте піцу при високому температурному режимі
Температура в печі або духовці повинна досягати 280 градусів. За такої температури піца не згорить, якщо вчасно її дістати. Ви отримаєте ідеальне приготування, яке порадує своїми якостями.
Навчіться готувати піцу, щоб балувати нею близьких людей. Нічого складного в цьому немає, тому що достатньо слідувати простим порадам, які наведені вище!
